Guar Gum Guar Gum là gì Một nguyên liệu phụ gia thực phẩm tự nhiên có nguồn gốc từ mô của hạt đậu guar (Cyamopsis tetragonoloba hoặc Cyamopsis psoraloides) chủ yếu mọc ở Ấn Độ và Pakistan. Tinh chế thêm bằng cách hòa tan trong nước, kết tủa và thu hồi bằng etanol hoặc isopropanol. Guar là một loại polysaccharide, chuỗi dài của các phân tử carbohydrate liên kết, bao gồm hai loại đường được gọi là mannose và galactose. Guar gum thường được sử dụng chất làm đặc, chất nhũ hóa và chất ổn định trong kem với mã số E412. Nó đặc biệt hữu ích trong sản xuất thực phẩm vì nó có thể hòa tan và hấp thụ nước, tạo thành một loại gel làm đặc và kết dính các sản phẩm. Thành phần thuần chay, keto, không chứa gluten và thường được sử dụng để thay thế Xanthan Gum trong thực phẩm. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) công nhận an toàn để tiêu thụ với số lượng quy định trong các thực phẩm khác nhau. Đặc tính : Dạng bột màu trắng đến hơi vàng, gần như không mùi. Độ ...
Trở thành công ty hàng đầu Việt Nam về nhập khẩu và phân phối các chất phụ gia thực phẩm. Phát triển theo xu hướng hội nhập, bền vững, hiệu quả doanh nghiệp gắn với lợi ích cộng đồng. Đạt được sự tín nhiệm của khách hàng và các đối tác kinh doanh cùng với sự phát huy sáng tạo không ngừng của nhân viên là nhân tố quan trọng góp phần vào sự thành công của công ty.