Saccharin

Saccharin là gì

Saccharin là một trong những chất làm ngọt nhân tạo lâu đời nhất trên thị trường. Trên thực tế, nó đã được sử dụng làm phụ gia thực phẩm và đồ uống hơn 100 năm qua. Tuy nhiên phải đến những năm 60 - 70, saccharin mới trở nên phổ biến như một chất thay thế đường.

Saccharin là chất làm ngọt không dinh dưỡng và nhân tạo. Nó được sản xuất trong phòng thí nghiệm bằng cách oxy hóa o-toluen sulfonamide hoặc anhydrit phthalic. Bề ngoài trông giống như bột kết tinh, màu trắng. Con người không thể phân hủy saccharin, vì vậy nó khiến cơ thể bạn không thay đổi. Nó ngọt hơn đường thông thường khoảng 300-400 lần, tuy nhiên saccharin có thể tồn dư vị đắng khó chịu. Đây là lý do tại sao chúng thường được trộn với các chất làm ngọt khác. Ví dụ saccharin đôi khi được kết hợp với aspartame, một chất làm ngọt ít calo khác thường được tìm thấy trong đồ uống có ga.

Saccharin dùng làm gì

Các nhà sản xuất thực phẩm thường sử dụng saccharin vì nó khá ổn định và có thời hạn sử dụng lâu dài. Chúng vẫn an toàn để tiêu thụ ngay cả sau nhiều năm lưu trữ. Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) cho phép sử dụng saccharin làm chất tạo ngọt trong các mặt hàng như:

• Đồ uống có ga, nước trái cây.

• Kẹo, mứt, thạch và bánh quy ít calo

• Sử dụng tương tự như đường ăn để rắc lên thực phẩm. Thực phẩm chế biến.

• Một chất thay thế đường trong cà phê hoặc khi nướng.

• Tăng hương vị trong viên vitamin và chất bổ sung dinh dưỡng nhai được.

• Giữ lại hương vị và đặc tính vật lý của kẹo cao su

Bên cạnh việc sử dụng nó trong thực phẩm và nước giải khát, các công ty cũng sử dụng saccharin để sản xuất các mặt hàng phi thực phẩm như mỹ phẩm, thuốc lá nhai và thuốc hít, dược phẩm và thức ăn gia súc. Một số thương hiệu Sodium Saccharin nổi tiếng như Tianjin, Hugeston (Hugesweet)

Saccharin khác với đường như thế nào?

Bản chất làm ngọt không chứa calo vì nó không bị phân hủy trong cơ thể chúng ta. Điều này có nghĩa là trong quá trình tiêu hóa, saccharin đi qua cơ thể không thay đổi và không cung cấp calo. Đường khác với saccharin vì nó được phân hủy trong quá trình tiêu hóa, cung cấp calo cho cơ thể dễ gây tăng cân, tiểu đường.

Chúng có an toàn không? Đây là một trong tám chất làm ngọt không có calo được FDA cho phép sử dụng. Ngoài ra các cơ quan y tế hàng đầu như Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA), Ủy ban FAO / WHO về Phụ gia Thực phẩm (JECFA), Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), Tiêu chuẩn Thực phẩm Úc New Zealand (FSANZ) và Bộ Y tế Canada chấp thuận sử dụng.

Tất cả các loại thực phẩm đều có một vị trí trong chế độ ăn của chúng ta. Các chất làm ngọt không có calo như saccharin là một trong nhiều lựa chọn an toàn nên đưa vào kế hoạch giảm cân hoặc duy trì cân nặng. Điều quan trọng nhất là xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh, các thói quen phù hợp với nhu cầu sức khỏe và lối sống của bạn.

Đường Saccharin hiện đang có sẵn tại kho Đức Hiếu với số lượng lớn, sẵn sàng đáp ứng nhu cầu của quý khách hàng. Uy tín, chất lượng sản phẩm luôn ở vị trí đứng đầu ngành công nghiệp thực phẩm. Công ty có đội ngũ nhân viên kinh doanh, kỹ thuật nhiệt tình và nhiều kinh nghiệm đảm bảo cung cấp kiến ​​thức chuyên môn vững vàng. Hy vọng Đức Hiếu sẽ có cơ hội trao đổi và hợp tác cùng bạn trong tương lai!